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Fatec Piracicaba realiza Alimentec no Engenho Central

Publicada em: 06/11/2024 14:44 - Piracicaba

A Fatec Piracicaba Deputado Roque Trevisan promove a 14ª edição da Alimentec – Mostra de Projetos Interdisciplinares do curso Superior de Tecnologia em Alimentos em parceria com a Secretaria Municipal de Agricultura e Abastecimento. Neste semestre, o evento será apresentado junto ao Conecta Rural, no dia 08 de novembro, no Engenho Central, das 9h às 12h.


O objetivo em organizar a Alimentec em um espaço mais amplo é dar visibilidade aos trabalhos inovadores na área de alimentação, assim como mostrar a relevância do curso superior de tecnologia em Alimentos para toda a comunidade. “A Alimentec é organizada durante todo o semestre pelos alunos do primeiro ao sexto ciclos do curso de Alimentos, sob orientação de professores e da coordenação, e nesta edição o foco é a proposta de utilização dos subprodutos e coprodutos gerados pelas indústrias de alimentos e bebidas da cidade e região”, explica a coordenadora do curso, Angela de Fatima Kanesaki Correia.

 

A Fatec Piracicaba já fez parte como expositora do Conecta Rural em edições anteriores, e em 2024 aumenta sua participação, visto a conexão importante entre o setor produtivo agrícola e a instituição de ensino superior. O Conecta Rural é um evento promovido pela Prefeitura de Piracicaba, por meio da Sema (Secretaria Municipal de Agricultura e Abastecimento), em parceria entre o Sebrae-SP e a Coordenadoria de Assistência de Assistência Técnica Integral (Cati) e tem por objetivo reunir diversos segmentos com foco no desenvolvimento rural sustentável do município.

 

Programação

A Alimentec terá com rodadas de apresentação de trabalhos com duração de uma hora, tendo início às 9 horas. Já o Conecta Rural seguirá com a programação até as 16h.

Confira:

 

                                 Tema

Horário Apresentação

Pudim de leite condensado com soro de leite

09h  10h

Extrato vegetal de semente de melão

11h  12h

Doce de pepino

11h  12h

Check list BPF em sorveteria

11h  12h

Check list BPF em laticínios

11h  12h

Crostata com entrecasca (cortéx) da mandioca

09h  10h

Nhoque com entrecasca (cortéx) da mandioca

10h - 11h

Startup brownie com entrecasca (cortéx) da mandioca

11h - 12h

Startup leite irradiado

10h - 11h

Startup biscoito arepa de milho

10h - 11h

Startup carne defumada

09h  10h

Sorvete de gominho laranja

11h  12h

Flan com soro de leite e gominho da laranja

09h  10h

Leite fermentado com soro de leite

09h  10h

Vinho com gominho da laranja

10h - 11h

Licor com gominho da laranja

10h - 11h

Licor de pamonha

10h - 11h

Hidromel

09h  10h

 

 

 

Serviço

14ª Alimentec

Data: 08/11/2024

Horário: 9h às 12h

Local: Engenho Central – Barracão 14

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